Svinjski kos | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 15 unč lahko rumeni homini, odcejene
• 1 14, 5 unče paradižnikov z mehiškim kockicami, nepraženi
• 1 10 unč lahko blage zelene omake enchilada
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• 3 stroki česna, mleto
• 2 žlički mlete kumine
• 1 - 1, 5 kilograma svinjska loja brez kosti (enojna ledja)
• ½ skodelice narezanega svežega cilantra
• 1 žlica limetinega soka
• Rezan avokado
• Pečeni tortiljevi čipsi
• Sveže vejice cilantro (neobvezno)
• Kisla smetana (neobvezno)
• Apneni klini (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V počasnem kuhalniku 3 1 / 2- ali 4-četrtine kombinirajte domače, neobdelane paradižnike, omako enchilada, čebulo, česen in kumino. Dodajte meso; žlica hominy mešanice nad mesom. Pokrijemo in kuhamo na visoki vročini 2 do 2 1/2 ure.

• 2. korak

  Odstavite meso na desko za rezanje. V počasnem kuhalniku vmešajte 1/2 mešanice narezanega cilantro in limetinega soka. Meso grobo sesekljamo; vrnite v štedilnik in mešajte, da se združijo.

• 3. korak

  Postrezite z dodatkom avokada. Prenesite tortilje čips. Po želji okrasite z dodatki kilantro, kisle smetane in / ali limete.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 383 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 71 mg holesterola, 652 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 30 g beljakovin.