Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Za marinado primešajte burbon, sojino omako, melaso, kis in čili v prahu. Odstranite 1/4 skodelice za omako. Obe strani zrezka nabodite z vilicami. Položite v samotesnilno plastično vrečko v plitvi posodi. Prelijemo marinado. Pečat; mariniramo v hladilniku, 2 do 3 ure, občasno obračamo.
-
Za omako v ponvi kombinirajte kečap, 1/2 skodelice vode, 1/4 skodelice rezervirane marinade, 2 žlici. masla in 1/4 tsp. poper. Segrejemo preko medija; dati na stran.
-
Odstranite zrezke iz marinade; zavrzite marinado. Meso krtačite z 1 žlico. olje za kuhanje. Pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut.
-
Za žar na oglju razporedite srednje vroče oglje na eni strani žara. Zrezke postavite na stojalo neposredno čez premog. Pokrijte in rahlo preučite na obeh straneh, 4 minute. Premaknite se na neogrevano stran žara. Pokrijte in pecite 12 do 15 minut več za srednje redke (145 stopinj F). Odstraniti; pustite stati 5 minut. Masleni kruh; postavite na vroč žar. (Pri plinskem žaru predgrejte žar na srednje visok. Prilagodite za indirektno peko na žaru. Žar kot zgoraj.)
-
Segrejte omako. Tanko narezan zrezek in razporedimo na toast; prelij omako. Služi od 6 do 8.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 513 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 169 mg holesterola, 970 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 12 g sladkorja, 35 g beljakovin.
