Kozice na žaru z ingverjevimi jurčki wasabi juhe | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ skodelice nasekljane sladke čebule
2 žlički kanolinega olja
1 žlica naribanega svežega ingverja
2 stroka česna, mleta
2 skodelici vode
1 skodelica zamrznjene oluščene sladke soje (edamame)
¼ skodelica instant rjavega riža
2 skodelici svežih listov otroške špinače
2 žlici riževega kisa
1 žlica sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
1 ½ čajne žličke paste wasabi
¼ čajna žlička soli
12 velikih svežih ali zamrznjenih kozic, olupljenih in olupljenih (skupaj 6 do 8 unč)
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička mletega črnega popra
Razpršilo za kuhanje
1 žlica sezamovih semen, opečena (neobvezno)

Navodila

Korak 1
Za juho v veliki ponvi kuhamo čebulo na vročem olju na srednje nizkem ognju 5 minut, občasno mešamo. Vmešajte ingver in česen; kuhajte še 30 sekund. Dodajte vodo, edamame in riž. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte pokrito 10 minut ali toliko časa, da edamame in riž postaneta zelo nežna. Odstranite s toplote. Vmešajte špinačo, kis, sojino omako, pasto wasabi in 1/4 čajne žličke soli; rahlo ohladimo.
2. korak
Prenesite juho v mešalnik ali predelovalec hrane. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do zelo gladkega. Prenesite juho v skledo; pokrijte in ohladite 4 do 24 ur.
3. korak
Medtem odmrznite kozice, če so zamrznjene. Kozice sperite in posušite s papirnatimi brisačkami. Kozice potresemo z 1/4 čajne žličke soli in poprom. Negreto grill ponev premažite s kuharskim razpršilcem. Segrevamo na srednje visoki vročini; dodajte kozice. Kuhajte 2 do 3 minute ali dokler kozice niso motne, ko se kuhanje enkrat obrne na polovico. Kozice prenesite v nepredušno posodo. Pokrijemo in ohladimo 4 do 24 ur.
4. korak
Za serviranje vmešajte juho. Ohlajeno juho prestavite v dvanajst majhnih okrasnih kozarcev ali skodelic od 3 do 5 unč. Vsako postrežbo juhe prelijemo s kozicami na žaru. Po želji potresemo s sezamovimi semeni.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 51 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 18 mg holesterola, 232 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 4 g beljakovin.