Mediteranska piščančja solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram kuhanega piščanca ali purana, nastrgan ali narezan na koščke ali trakove (3 skodelice)
• ½ srednje kumare, razpolovljeno po dolžini, posejane in narezane
• 1 skodelica nasekljane zelene
• ½ skodelice narezanih koščkov oljk brez kalante
• ½ skodelice nasekljanih orehov
• 1 13, 75 unče lahko artičoke, odcejene in narezane na srce
• ⅓ skodelica narezane zelene čebule
• ½ majhne limone, posejane in razrezane na 6 klinov
• ½ skodelice oljčnega olja
• ¼ skodelice šerjevega kisa ali belega vinskega kisa
• ¼ skodelica sladkorja
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička popra
• 2 skodelici špinačnih listov
• Rezan svež peteršilj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V zelo veliki skledi združite piščanca, kumare, zeleno, oljke, orehe, artičoke in zeleno čebulo. Dati na stran.

• 2. korak

  V posodi za mešanje ali posodi za predelavo hrane združite limono (vključno z lupino), olivno olje, kis, sladkor, sol in poper; pokrijte in mešajte do skoraj gladkega. Drobno zmes prelijemo s piščančjo mešanico; metati za kombiniranje. Pokrijte in ohladite do 2 uri.

• 3. korak

  Solato postrežemo na špinačnih listih in po želji potresemo s peteršiljem. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 451 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 8 g polinenasičenih maščob, 16 g mononenasičenih maščob), 67 mg holesterola, 628 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 10 g sladkorja, 25 g beljakovin.