Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350F. Lahko premažite pekač velikosti 15x10x1 palcev s kuharskim razpršilcem; dati na stran.
-
Za mesne kroglice v veliki skledi z vilicami premažite jajce. Vmešajte drobtine graham, čebulo, suhe brusnice, mleko in klinčke. Dodajte šunko in svinjino; dobro premešaj. Zmes oblikujte v 50 mesnih kroglic. Razporedite v pripravljeni ponvi.
-
Pečemo 15 minut ali do konca (160F). preverjanje s termometrom * s takojšnjim branjem *.
-
Medtem za omako v srednji ponvi zmešamo brusnično omako, čili omako, kis in suho gorčico. Kuhajte na srednji vročini, dokler se brusnična omaka ne stopi, občasno mešajte.
-
V počasnem štedilniku 3-1 / 2- do 5-četrtine kombinirajte mesne kroglice in klobaso. Omako prelijemo po mešanici v kuhalniku. Pokrijemo in kuhamo na visoki vročini 2 do 3 ure. Postrezite takoj ali pustite ogreti na nizki vročini do 2 uri. Postrezite mesne kroglice in klobase s koktajli. Naredi 25 obrokov.
Nasveti
Pripravite, kot je opisano v koraku 3. Na pladenj položite pečene mesne kroglice; pokrijemo in zamrznemo 30 minut. Mesne kroglice prestavite v vrečko za zamrzovanje. Zaprite, nalepite in zamrznite do 3 mesece. Če želite uporabiti, zamrznjene mesne kroglice prestavite v 3-1 / 2-, 4- ali 5-četrt počasni štedilnik. Nadaljujte, kot je opisano v korakih 4 in 5, razen 3 ure kuhajte na nastavitvi pri visoki vročini.
Nasvet testne kuhinje:
Pogled na notranjo barvo mesne kroglice ni najboljši način, da vemo, ali je temeljito kuhana. Goveja ali svinjska mesna kroglica, kuhana na 160F, ali perutninska mesna kroglica, kuhana na 165F, je varna, ne glede na barvo. Če želite preveriti temperaturo, vstavite termometer s takojšnjim odčitkom v sredino mesne kroglice.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 138 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 29 mg holesterola, 524 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 9 g sladkorja, 6 g beljakovin.
