Osnovni krompir au gratin | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 srednjih krompirjev (2 lb.), po želji olupljen in na tanko narezan (približno 6 skodelic)
• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• 2 velika stroka česna, mleta
• 2 žlici olivnega olja ali kuhinjskega olja
• ¼ skodelica večnamenske moke
• 1 čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 3 skodelice mleka
• 1 skodelica narezanega parmezana (4 oz.)

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. Krompir kuhajte v rahlo soljeni vreli vodi 5 minut. Odtok; dati na stran.

• 2. korak

  Za omako v ponvi kuhamo čebulo in česen na vročem olju na srednjem ognju do mehčanja. Vmešajte moko, sol in poper. Dodajte mleko naenkrat. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Odstranite s toplote.

• 3. korak

  V namaščenem 2-1 / 2- do 3-četrtinskem pekaču ali pravokotnem pekaču ali dveh 1-1 / 2-quart posod za posodo položite polovico krompirja. Polovico omake prelijemo s krompirjem. Potresemo z 1/2 skodelice sira. Ponovite s preostalim krompirjem in omako. Preostali sir pokrijemo in ohladimo. Pokrijte gratinirajte in čez noč ponovno napolnite.

• 4. korak

  Pečemo, pokrito, 50 minut za večjo posodo in 40 minut za majhne jedi. Odkrivanje; vrh s preostalim sirom. Pečemo 40 do 50 minut več ali toliko časa, da krompir postane mehka, vrh pa je zlatolasten. Pred serviranjem pustite stati. Naredi 8 obrokov s stransko posodo.

Morska hrana in kozji sir Gratin:

V omako dodajte 1 žlico nasekljanega svežega pehtrana. Sloj 8 unč prekajenega lososa ali sipa, odstranjene kože in lososov kosmičev, na prvi plasti krompirja, preden dodamo omako. Nadomestite kozji sir za parmezan. Postrezen z zeleno zelenjavo postane ta gratin glavnata jed. Vsaka porcija: 331 kal., 13 g skupne maščobe (5 g nasičenih maščob), 35 mg hol., 961 mg natrija, 37 g ogljika, 3 g vlaknin, 18 g proso. Dnevne vrednosti: 7% vit. A, 39% vit. C, 26% kalcija, 16% železa.

Goba in modri sir Gratin:

Skuhajte 3 skodelice narezane gobe cremini s čebulo in česnom. V omako dodajte 4 čajne žličke narezanega svežega žajblja. Namestitev zdrobljenega modrega sira za parmezanski sir. Vsaka porcija: 238 kal., 10 g skupne maščobe (4 g nasičene maščobe), 18 mg hol., 541 mg natrija, 28 g ogljika, 2 g vlaknin, 10 g proso. Dnevne vrednosti: 6% vit. A, 30% vit. C, 20% kalcija, 12% železa.

Če želite vročiti takoj:

Pečemo, pokrito, 35 minut za večje jedi in 20 minut za manjše jedi. Odkrivanje; vrh s preostalim sirom. Pečemo 35 minut več ali dokler krompir ni mehkega, vrh pa je zlatorumen.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 220 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 15 mg holesterola, 511 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 7 g sladkorja, 10 g beljakovin.