Tabboule iz pšeničnih jagod | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

2 ps skodelice kuhanih pšeničnih jagod
¾ skodelice nasekljanega paradižnika
¾ skodelice nasekljane kumare
½ skodelice olupljenega svežega peteršilja
¼ skodelica tanko narezane zelene čebule
1 žlica narezane sveže mete
3 žlice kuhinjskega olja
3 žlice limoninega soka
¼ čajna žlička soli
4 listi solate
Rezine limon (neobvezno)

Navodila

Korak 1
V veliki skledi združite kuhano pšenično jagodičevje, paradižnik, kumare, peteršilj, zeleno čebulo in meto.
2. korak
Za preliv v kozarcu z vijaki, kombinirajte olje, limonin sok in sol. Pokrijte in dobro pretresite. Preliv prelijte po mešanici pšeničnih jagod; metati na plašč. Postrezite takoj ali pokrijte in ohladite do 4 ure. Postrezite v posodi z solato in po želji okrasite z rezinami limone. Naredi približno 4-1 / 2 skodelice (5 obrokov s stransko posodo).

*

Za kuhanje pšeničnih jagod segrejte v vrelo eno zelenjavno ali piščančjo juho s 14 unčami in 1/4 skodelice vode. Dodajte 1 skodelico pšeničnih jagod. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Pustite pokrito, pokrito, od 45 do 60 minut ali do razpisa; odtok. Pokrijte in ohladite do 3 dni.

Bulgur Tabbouleh:

V posodico položite 3/4 skodelice bulgurja; sperite s hladno vodo in odcedite. V veliki skledi združite bulgur, kumare, peteršilj, zeleno čebulo in meto. Pripravite preliv kot zgoraj, razen, da olju, limoninem soku in soli dodate 2 žlici vode. Preliv prelijte z mešanico bulgurja; metati na plašč. Pokrijemo in ohladimo 4 do 24 ur. Paradižnik vmešamo v mešanico bulgurja tik pred serviranjem. Na porcijo: 228 kal., 14 g skupne maščobe (2 g nasičene maščobe), 0 mg hol., 156 mg natrija, 24 g ogljika, 6 g vlaknin, 4 g pro.Dnevne vrednosti: 8 vit. C, 3% kalcija, 9% železaMenjave: 1, 5 škrob, .5 veg., 2 maščobe

Tabouleh ovitek ali pita:

Za polnjenje 8-palčne tortilje iz moke za ovitek postavite več listov solate na sredino tortilje. Z režo na žlico prelijemo solato z 1/2 skodelice mešanice tabbouleh. Dno tortilje zložite na polovico čez tabbouleh. Zložite čez stranice in jih pritrdite z zobotrebcem, ki tvori žep. Ali pa linijo pita kruh z listi solate. V žep polovice kruha položite 1/2 skodelice mešanice tabboule. Postrežba: 173 cal, 7 g skupne maščobe (1 g nasičene maščobe), 0 mg chol., 286 mg natrija, 24 g ogljika., 2 g vlaknin, 4 g pro.Dnevne vrednosti: 24% vit. A, 20% vit. C, 5% kalcija, 10% železa. Zamenjave: 1, 5 škrob, .5 veg., 1 maščoba