Kazalo:
- Kako olupiti krompir, kuhan s kožo
- 1. korak: ocenite krompir okoli sredine
- 2. korak: kuhajte do razpisa
- 3. korak: Odcedite in sperite s hladno vodo
- 4. korak: Slecite olupke
Ne pikajte z rezanjem spirale z nožem za čiščenje ali s krompirjevimi lupinicami po vsej kuhinji s pomočjo lupilnika zelenjave. Ta trik Test Kitchen vam omogoča, da že prej kuhani krompir olupite. Samo sledite preprostim navodilom po korakih spodaj, ko naslednjič potrebujete šaržo za pire ali krompirjevo solato.
Namig za testno kuhinjo BH&G: Ta tehnika najbolje deluje z majhnim krompirjem, ki ga lahko skuhate v vreli vodi; velik krompir je najbolje razrezati na koščke pred vretjem, da se zmanjša čas, potreben za njihovo kuhanje.
Kako olupiti krompir, kuhan s kožo
1. korak: ocenite krompir okoli sredine
Zberite majhne Yukon Gold krompir, Fingering krompir ali Novi krompir. Izperite in očistite morebitno umazanijo in madeže, nato pa z nožem previdno rezite skozi lupino okoli oboda vsakega krompirja. Rezite po koži, vendar ne naredite tega globokega reza, ker želite ohraniti čim več mesa za svoj recept.
2. korak: kuhajte do razpisa
Narezan krompir položite v veliko ponev in napolnite z dovolj vode, da pokrijejo vrhove krompirja. Začinite z 1/2 do 1 čajno žličko soli. Kuhajte na visoki ravni, da voda zavre, nato pa zmanjšajte toploto na nizko. Ponev pokrijemo s pokrovom in rahlo vremo 20 minut ali dokler krompir ne zmehča. Preverite jih z vilicami glede pripravljenosti.
3. korak: Odcedite in sperite s hladno vodo
Kuhani krompir prestavite na tesnilo, da odteče voda. Izperite s hladno vodo takoj po odvajanju in potopite v hladno kopel.
4. korak: Slecite olupke
Poiščite narezani del krompirja in začnite tam zdrsniti olupke. Odstranite odstranjene olupke in nadaljujte s svojim receptom z uporabo nečiste kože.
Zdaj, ko ste na hitro olupili šarlo kuhanega krompirja, koščke izrezane kaše dobro izkoristite v teh okusnih receptih:
- Pire iz krompirja in jajca
Ta zajtrk za zajtrk se začne s kupom olupljenega, pire krompirja in konča s pol ducatimi jajci in svetlo in svežo solato iz rugole.
Odlepite krompirjeve kožice, nato kuhano zlato Yukon predelajte v bogatejše za najbolj kremne rezultate.
Namesto olupka pred vretjem skuhajte, olupite, nato pa za te naložene pire krompirje zmeljite 2 kilograma majhnih russetov.
Skrivna sestavina teh zvitkov cimeta v zraku? Skodelica pire krompirja!
Predmeti, prevlečeni z mandljev, se začnejo s pirejem brez kože in hrustljavo slanino.
