Bbq otroška zadnja rebra | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice lesnih sekancev (jabolko ali hickory)
• 4 kilogrami svinjskih hrbtnih hrbtnih reber ali mesnati rezervni rebri
• 2 žlici začimbe z žara
• 1 žlica česna v prahu
• 1 čajna žlička čebule soli
• ½ čajne žličke semen zelene, zdrobljen
• ¼ čajna žlička mlete rdeče paprike
• ½ - 0, 75 skodelice z omako z žara

Navodila

• Korak 1

  Vsaj 1 uro pred kajenjem namočite lesne sekance v dovolj vode, da se pokrijejo. Pred uporabo odcedite.

• 2. korak

  Odrežite maščobo iz reber. Za drgnjenje v majhni skledi zmešamo začimbo z žara, česen v prahu, čebulo sol, semena zelene in rdečo papriko. Mešanico začimb enakomerno potresemo po rebrih; drgnite s prsti.

• 3. korak

  Predgret plinski žar. Prilagodite za posredno kuhanje na srednji vročini. Dodajte namočene lesne sekance v skladu z navodili proizvajalca. Ali pa zavijte v folijo in dodajte na žar. Pokrijte in segrevajte približno 10 minut ali dokler se čipi ne začnejo kaditi.

• 4. korak

  Postavite rebra, kosti s strani navzdol, v pekač; postavite ponev na stojalo za žar nad neosvetljenim gorilnikom. (Ali postavite rebra v rebrasto stojalo; postavite na rešetko na rešetki nad neosvetljenim gorilnikom.) Pokrijte in kadite 1-1 / 2 do 2 uri ali dokler rebra niso zelo mehka. Narežite rebra na kose velikosti. Žar omako segrejte in preložite z rebri. Naredi od 6 do 8 obrokov.

• 5. korak

  Če želite kuhati rebra na rešetki z ogljem, razporedite predhodno segrete oglje okoli ponev; dodajte namočenim lesnim sekancem v premog. Preskusite na srednji vročini nad posodo za kapljanje. Postavite rebra, s kostjo navzdol, nad ponev (ali položite v rebrasto stojalo nad kapalko). Pokrovni žar; kuhamo in postrežemo kot zgoraj, pri čemer dodamo več oglja, da je potrebno za vzdrževanje srednje toplote.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 454 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 77 mg holesterola, 678 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 0, 8 g vlaknin, 32 g beljakovin.