Goveji zrezek v tajski marinadi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ½ kilograma govejega zrezka brez kosti, narežemo 1 cm debeline
• ½ skodelice nesladkanega kokosovega mleka
• ½ stebelne limonske trave, obrezane in grobo nasekljane, ali 1/8 čajne žličke drobno nasekljane limonine lupine
• 3 žlice limetinega soka
• 2 žlici ribje omake ali sojine omake
• 2 - 4 žlice rdeče kari paste
• 2 žlički sladkorja

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Meso dajte v plastično vrečko, postavljeno v plitvo posodo.

• 2. korak

  Za marinado v posodi za mešalnik ali posodi za predelavo hrane združite kokosovo mleko, limonino travo ali limonino lupinico, limetin sok, ribjo omako ali sojino omako, pasto iz rdečega curryja in sladkor; pokrijemo in mešamo ali obdelamo do gladkega. Prelijemo marinado nad mesom. Zaprta torba; hladite 4 do 24 ur, občasno obračajte vrečko. Odcedite zrezke, rezervirajte marinado.

• 3. korak

  Zrezke na žaru nepokritega žara pokrijemo neposredno nad srednje vročim ogljem 12 do 15 minut ali do želene pripravljenosti (160 stopinj F za srednjo pripravljenost), enkrat obrnemo in enkrat ščetkamo z rezervirano marinado na polovici. Zaprite preostalo marinado. Odstranite zrezek z žara; pustite stati 5 minut. Čez zrno tanko rezite meso. Naredi 10 obrokov.

Nasveti

Do 24 ur naprej pripravite marinado. Marinirajte zrezek po navodilih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 233 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 77 mg holesterola, 210 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 26 g beljakovin.