Cheesecake | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 ½ skodelice drobno zdrobljenih krekerjev
⅓ skodelica sladkorja
⅓ skodelico masla, stopljeno
3 8 unč paketa kremnega sira, zmehčan
1 skodelica sladkorja
2 žlici vsestranske moke
1 čajna žlička vanilije
¼ skodelice mleka
3 jajca, rahlo pretepla

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 375F. Za skorjo v srednji skledi zmešamo zdrobljene krekerje graham in 1/3 skodelice sladkorja. Vmešajte stopljeno maslo. Zmes drobtin pritisnite na dno in približno 2 centimetra navzgor ob straneh 8- ali 9-palčne ponve z vzmetnimi oblikami; Položite vzmetno ponev v obliki skorje na dvojni sloj 18x12-palčne aluminijaste folije. Položite robove folije navzgor in oblikujte okrog strani ponev, da nastane vodotesno tesnilo.
2. korak
Za polnjenje v veliki posodi za mešanje stepemo smetanov sir, 1 skodelico sladkorja, moko in vanilijo z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler se ne združijo. V mleku stepemo do gladkega. Vmešajte jajca. Vlijemo v ponev s skorjo. Postavite v pekač in okoli ponev nalijte dovolj vroče vode, da sega do polovice. Pečemo v predhodno segreti pečici 40 do 45 minut za 8-palčno ponev (35 do 40 minut za 9-palčno ponev) ali dokler niso nastavljeni robovi torte, ko jih položite, ko se ponev rahlo potresa. Izklopite pečico in pustite, da se cheesecake sedi 1 uro v pečici.
3. korak
15 minut hladite v ponvi na žični regali. Z majhnim ostrim nožem zrahljajte skorjo s strani ponev; ohladimo 30 minut. Odstranite stranice ponev; hladen cheesecake popolnoma na stojalu. Pred serviranjem pokrijemo in ohladimo vsaj 4 ure.

Cheesecake iz mete in čipsa:

Pripravite, kot je opisano zgoraj, razen nadomestnih kremnih krekerjev z okusom čokolade za navadne krekerje Graham v skorji. Za nadev dodamo 1/4 čajne žličke metine arome z vanilijo in nadomestimo 1/4 skodelice zelenega kremnega likerja za mleko. Po mešanju jajc vmešajte 1 skodelico miniaturnih polsladkih čokoladnih kosov. Pečemo in ohladimo po navodilih. Pred serviranjem pokrijemo in ohladimo vsaj 4 ure. Po želji tik pred postrežbo pokapamo rezine z kupljeno fudge omako.

Medeno orešček sir:

Preden postrežemo, ohlajen sirni kolač z 1/2 skodelice opečenih narezanih mandljev in po želji 1/2 skodelice svežih malin. Drizite z 1/4 skodelice medu. Narežite in servirajte sirarski kolač po navodilih.

Želva sira:

Preden postrežete, posušite posamezne rezine z 1/2 do 1 žlico vsakega kupljenega karamelnega sladolednega preliva in sirupa s čokolado. Vsako rezino potresemo z približno 1 žlico nasekljanih suhih praženih arašidov.

Čokoladni sirarski kolač:

Preden postrežete, vrhunsko ohlajen cheesecake z 1 skodelico enega ali več okusov sesekljanih čokoladnih bombonskih palic, kot so skodelice čokoladnega arašidovega masla, čokolada, čokolada, čokolada, čokolada z nugatom, mlečna čokolada in / ali temna čokolada. Po želji vsako rezino premažite z kupljeno masleno kočo, karamelo, moko čokolado ali čokoladno fudge omako.

Sadni piškoti:

V 1 - četrtinski ponvi segrevamo 1/3 skodelice pomarančne marmelade ali sadja z želeno aromo, dokler ni govejega. Na vrh sira z 1 do 2 skodelici svežega sadja, kot so maline, borovnice, razpolovljene sladke češnje ali narezane jagode ali breskve; sušimo z ogrevanimi konzervami.