Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Bulgur položite v colander; sperite s hladno vodo. V veliki skledi združite bulgur in naslednje štiri sestavine (skozi meto).
-
Za preliv v kozarcu z vijaki združite vodo, olje, limonin sok in sol. Pokrijte in dobro pretresite. Dresing preliv nad mešanico bulgurja; metati na plašč. Pokrijemo in ohladimo 4 do 24 ur. Paradižnik vmešamo v mešanico bulgurja tik pred serviranjem. Postrezite v posodi z solato in po želji z rezinami limone.
Tabouleh pšenice:
Pripravite po navodilih, razen izpustite bulgur. V veliki skledi združite 2 2/3 skodelice kuhanih pšeničnih jagod *, paradižnika, kumare, peteršilja, zelene čebule in mete. Pripravite preliv po navodilih, razen izpustite 2 žlici. voda. Postrezite takoj ali ohladite do 4 ure. Postrezite v posodi z solato in po želji z rezinami limone.
*Opomba
Če želite kuhati pšenične jagode, prinesite eno 14, 5 oz. lahko zelenjavno ali piščančjo juho in 1/4 skodelice vode do vrenja. Dodajte 1 skodelico pšeničnih jagod. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Pustite, pokrito, od 45 do 60 minut ali do razpisa; odtok. Pokrijte in ohladite do 3 dni.
Zavihek ali pita:
Za polnjenje 8-palčne tortilje iz moke za ovitek postavite več listov solate na sredino tortilje. Z režo na žlico prelijemo solato z 1/2 skodelice mešanice tabbouleh. Dno tortilje zložite na polovico čez tabbouleh. Zložite čez stranice in jih pritrdite z zobotrebcem, tako da tvorite žep. Ali pa linijo pita kruh z listi solate. V žep vsake polovice kruha položite 1/2 skodelice mešanice tabboule. Ob obroku: 240 kal., 8 g maščob (1 g nasičene maščobe, 0 g transmaščobe), 0 mg chol., 323 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g pro.Zmenjave: 2 škrob, .5 zelenjave, 1, 5 maščobe
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 161 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 128 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 3 g beljakovin.
