Cheddar-polenta puff | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 beljaka
• 1 ½ skodelice mleka brez maščobe
• 2 žlici drobno sesekljane rdeče sladke paprike
• 1 žlica tanko narezane zelene čebule
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mlete rdeče paprike
• ⅓ skodelica koruzne moke
• 1 rumenjak, rahlo pretepen
• ¼ skodelica naribanega parmezana
• ¼ skodelica narezanega izjemno ostrega cheddar sira (1 unča) *
• Nanos v obliki pršila

Navodila

• Korak 1

  Pustite, da jajčni beljaki stojijo pri sobni temperaturi 30 minut. Medtem v veliki težki ponvi združite mleko, sladko papriko, zeleno čebulo, sol in rdečo papriko. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler mešanica ne začne vreti. Počasi dodajamo koruzno moko, nenehno mešamo. Kuhamo in mešamo na srednjem ognju približno 5 minut ali dokler se zmes ne začne zgostiti. Odstranite s toplote. Polovico koruzne moke vmešajte v rumenjak. Vrnite mešanico v ponev. Mešajte parmezan in sir cheddar, dokler se ne stopi.

• 2. korak

  Rahlo razpršite 1-1 / 2-četrtinsko jed za sufle z nelepljivim premazom; dati na stran. V veliki posodi za mešanje jajčne beljake z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti stepite, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo naravnost). V sirno zmes nežno zložite približno polovico stepenega beljaka. Postopoma vlijemo sirno mešanico nad preostale pretepene jajčne beljake, ki jih zložimo. Vlijemo v pripravljeno jed za sufle.

• 3. korak

  Pečemo v pečici 375 stopinj F približno 25 minut ali toliko časa, da nož, vstavljen v sredino, postane čist, vrh pa zlato rjave barve. Postrezite takoj. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 168 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 69 mg holesterola, 397 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 13 g beljakovin.