Turki-paprika, brunch | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 - 1, 25 kilograma suha purana prsa
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• ½ čajne žličke grobo mletega črnega popra
• ½ čajne žličke posušenega žajblja, zdrobljenega
• ¼ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• ⅛ čajna žlička posušenega majarona, zdrobljen
• Razpršilo za kuhanje
• 3 polnozrnati angleški muffini, razdeljeni
• 8 jajc ali 4 jajca plus 1 skodelica hladilnega ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odtajenega
• 2 skodelici mleka brez maščobe
• 1 čajna žlička suhe gorčice
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička paprike
• 1 skodelica nasekljane zelene sladke paprike (2 majhni)
• 1 skodelica nasekljane rdeče sladke paprike (2 majhni)
• ¼ skodelica narezane zelene čebule (2)
• 1 skodelica narezanega cheddarjevega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (4 unče)

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi združite mlete puranje prsi, čebulo v prahu, črni poper, žajbelj, muškatni orešček, zdrobljen rdeči poper in majaron; dobro premešaj. V veliki ponvi kuhamo purano mešanico na srednjem ognju do rjave barve.

• 2. korak

  3-četrtinski pravokotni pekač rahlo premažite s kuharskim razpršilcem. Angleške muffine razrežite na četrtine; razporedite po enakomerni plasti v pekaču. Kuhano puranovo mešanico enakomerno razporedite po angleških kolačkih.

• 3. korak

  V veliki skledi stepemo jajca, mleko, suho gorčico, sol in papriko; prelijemo po plasteh v posodo. Nad jajčno mešanico potresemo sladko papriko in zeleno čebulo. Pokrijemo in ohladimo 8 do 24 ur.

• 4. korak

  Segrejte pečico na 350 ° F. Pečemo, nepokrito, 45 minut. Potresemo s sirom. Pečemo 5 do 10 minut več ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist. Pred serviranjem pustite stati 10 minut.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 283 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 230 mg holesterola, 362 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 27 g beljakovin.