Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Če uporabljate lesena nabodala, 30 minut namočite v vodi. Odmrznite kozice, če so zamrznjene. Kozice olupite in olupite, po želji pustite nepoškodovane repove. Odstranite lupino iz ušes koruze. Piling s trdo krtačo odstranite svile; sperite. Koruzne storže narežite na 1-palčne koščke.
-
Medtem v nizozemski pečici kuhamo krompir, pokrit, v vreli slani vodi 5 minut. Dodajte koruzo; vrnite mešanico do vrenja. Kuhajte 5 minut več ali dokler zelenjava ni le mehka. Odcedite. Pustimo, da se rahlo ohladijo. Na nabodala nataknite kozice, klobase, krompir, koruzo in zeleno čebulo.
-
V majhni skledi zmešamo olivno olje in začimbe; krtačno mešanico nad sestavljenimi nabodali.
-
Za žar na oglje naribajte nabodala na namaščenem stojalu nepokritega žara neposredno nad srednje vročim ogljem 8 do 10 minut ali dokler kozice niso motne, ko se enkrat obrnete na polovico skozi žar in dodate limonine kline za zadnjih 2 do 3 minute pečenja . (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednje visoko. Na ognjišče postavite nabodala na namaščen stojalo za žar. Pokrijte in žar, kot je navedeno.)
-
Postrezite s timijanovim limoninim maslom in hrustljavim kruhom.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 682 kalorij, (17 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 23 g mononenasičenih maščob), 202 mg holesterola, 1445 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 4 g sladkorja, 37 g beljakovin.Maslo iz limoninega timijana
Sestavine
Navodila
-
V majhni ponvi združite limonin sok, belo vino ali piščančjo juho, česen in timijan. Pripeljemo do vrenja. Postopoma stepite maslo, dokler se vse ne stopi. Odstranite s toplote.
