Goveje meso in beluši sotel | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 unč špargljev
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 8 unč pustega govejega sira ali pire, nareženega iz maščobe in zelo tanko narezano
• Sol
• Sveže mlet poper
• ¼ skodelica grobo nastrganega korenja
• ½ čajne žličke posušene zelišč de Provence, zdrobljene
• ¼ skodelica suhe marsale
• ⅛ čajna žlička naribane limonine lupinice
• 1 skodelica vroče kuhanega riža

Navodila

• Korak 1

  Odstranite in zavrzite vlaknaste stebelne konce špargljev. Šparglje, ki jih lahko pristransko narežemo na dva palčna kosa; izperite in dobro odcedite.

• 2. korak

  V veliki ponvi s prsti segrejte olje na srednje močni vročini. Na vročem olju 3 minute kuhajte goveje meso, sol in poper. Dodajte šparglje, korenje in zelišča de Provence; kuhamo in mešamo še 2 minuti. Dodajte marsalo in limonino lupinico; zmanjšati toploto.

• 3. korak

  Kuhajte, nepokrite, 3 do 5 minut več ali dokler se govedina ne prekuha in šparglji so hrustljavi. Postrezite čez vroč kuhan riž. Naredi 2 obroka.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 327 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 69 mg holesterola, 209 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 28 g beljakovin.