Kozice in skodelice en papillote | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici narezanih por (2 veliki)
• 4 velike vejice svežega timijana
• ¼ skodelica gorčice v slogu Dijon
• 2 žlici suhega belega vina
• ⅛ čajna žlička mletega belega popra
• 12 morskih lupinic
• 8 olupljenih in olupljenih škampov
• 1 skodelica korenja koren (2 srednje velika)
• 1 skodelica oluščene bučke ali trak sladkega popra (1 majhna)
• 4 čajne žličke masla, stopljeno
• 4 rezine limone

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 450F. Izrežite štiri liste pergamentnega papirja velikosti 12 x 16 palcev. Zložite na pol; stisnite in zložite.

• 2. korak

  Na polovico vsakega lista pergamenta položite 1/2 skodelice por in na vrhu posujte vejico timijana. V skledi mešamo gorčico, vino in beli poper. Dodajte pokrovače in kozice; metati na plašč. Eno četrtino mešanice z morskimi sadeži žličite čez por. Na vrh z 1/4 skodelice korenja in 1/4 skodelice bučke. Namastite z 1 žlico masla in na vrhu položite rezino limone. Zložite pergament nad zlaganjem morske hrane kot knjiga. Začnite tesniti na robu pregiba. Če delate v 2-palčnih odsekih, odprite robove prekrijte približno 1/4-palčni in jih močno upognite. Spet zložite. Nadaljujte z delom okoli odprtih robov pergamenta in rahlo prekrivate zložene dele. Zaključite z dvojnim pregibom na koncu paketa. Prepričajte se, da so gube tesno prepognjene, da se ne odprejo. Ponovite, da naredite še tri pakete. Pakete položite v zelo velik pekač. V predhodno ogreti pečici pečemo 10 do 12 minut ali dokler moške in kozice ne postanejo motne. Če želite služiti, na vrhu pergamenta izrežite "X"; postrežemo takoj. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 354 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 163 mg holesterola, 752 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 40 g beljakovin.