Tortilje v enem sloju položite na pekač. Pečemo v 350-stopinjski pečici 10 do 12 minut ali do hrustljave in svetlo rjave barve. (Če tortilje med pečenjem porumenijo, ga prebodite z vilicami, da se para izteka.)
Medtem v srednji skledi združite puran, solatni preliv, salso in zeleno čebulo. Dati na stran.
Za sestavo razporedite približno 1/4 skodelice prepraženega fižola po vsaki tortilji. Na vrh napolnite s puranjo mešanico, solato, paradižnikom in sirom. Naredi 2 obroka.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 295 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 50 mg holesterola, 610 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 25 g beljakovin.