Tortiljeva juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica nasekljane čebule
• 4 stroki česna, mleto
• 2 - 4 čili paprike Anaheim ali poblano, semenjene in sesekljane
• 1 žlica kuminovega semena
• 2 žlici kuhinjskega olja
• 1 ½ skodelice sveže narezanih koruznih jedrc (približno 3 ušesa)
• 3 srednje velika paradižnika, nasekljana
• 2 14 unč piščančje juhe z zmanjšano vsebnostjo natrija (3-1 / 2 skodelice)
• 1 ½ skodelice grobo nastrganega kuhanega piščanca
• ½ skodelice narezanega svežega cilantra
• 2 skodelici grobo zdrobljenih tortilin čips
• 1 skodelica narezanega sira Monterey Jack (4 unče) (neobvezno)
• Tortilla čips (neobvezno)
• Apneni klini (neobvezno)
• Sveže vejice cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V velikem loncu kuhamo nasekljano čebulo, česen, papriko in kumino seme v vročem olju približno 5 minut ali do mehčanja, nenehno mešamo. Dodamo koruzna jedrca, paradižnik, piščančjo juho, nastrgan kuhan piščanec in nasekljan cilantro. Prilijemo mešanico do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 10 minut.

• 2. korak

  Za serviranje razdelite 2 skodelici zdrobljenih tortiljevih čipov med 6 jušnih skledic. Lupina juha na vrhu zdrobljenih sekancev. Vsako skledo juhe okrasite z nastrganim sirom, dodatnimi čipsi tortilje, limetinimi klinčki in po želji svežim cilantro. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 274 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 29 mg holesterola, 504 mg natrija, 26 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 16 g beljakovin.