Sladka krompirjeva solata s šunko | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narezan
• 8 mehkega mladega korenja z vrhovi, olupljenimi ali olupljenimi in razpolovljeno po dolžini
• ½ majhne rdeče čebule, narezane in ločene na polovice
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 1 žlica gorčične gorčice Dijon v obliki kamna ali gorčice v slogu Dijon
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 čajna žlička narezanega svežega timijana
• 6 unč šunke, grobo sesekljane
• 2 unci modrega sira, zdrobljen
• Sprig svežega timijana (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V košarico za pare položite sladki krompir in korenje. Zelenjavo pokrijemo in dušimo nad vrelo vodo 10 minut ali dokler ne postane mehka, čebuli dodamo še zadnje 1 minute dušenja. Kul.

• 2. korak

  Medtem za preliv v kozarcu z vijakom, ki se tesno prilega, pokrijemo oljčno olje, kis, gorčico, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite, da se združijo.

• 3. korak

  Ohlajen krompir, korenje in čebulo dajte v solatno skledo. Nežno zložite narezan svež timijan. Na vrh s šunko in sirom. Drgnite s prelivom; vrh s timijanovo vejico.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 277 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 20 mg holesterola, 657 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 9 g sladkorja, 10 g beljakovin.