Znani ocvrti piščanec cerkve St. michael | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 3 kilograme celega piščanca, razrezane ali 3 kilograme mesnatih piščančjih kosov (prsi, stegna in palčki)
4 skodelice pinjenec ali kislo mleko *
1 ½ skodelice večnamenske moke
2 žlički česnove soli
2 žlički paprike
Sol
Poper
½ skodelice za kuhanje olja

Navodila

Korak 1
Piščanca postavite v izjemno veliko skledo. Pokrijte z rahlo osoljeno vodo. Pokrijte in ohladite v hladilniku 3 ure. Odcedite. Koščke piščanca položite v samotesnilno plastično vrečko, postavljeno v veliko skledo. Prelijemo piščanca. Zapri torbo. Marinirajte v hladilniku vsaj 8 ur ali čez noč. Piščanca odcedite in mu pito zavržete.
2. korak
V plitvi posodi združite moko, česnovo sol in papriko. Piščančje kose velikodušno premažite z moko. Koščke piščanca potresemo s soljo in poprom.
3. korak
V veliki ponvi segrejte olje na srednje visoki vročini. Na vročem olju 2 do 4 minute prepražite piščančje koščke, polovice naenkrat, da se enakomerno obarvajo. Porjavljene piščančje koščke prenesite v 3-četrtinski pravokotni pekač.
4. korak
Pečemo v pečici 375 stopinj F od 35 do 45 minut ali dokler piščanca ni mehka in ni več rožnata (termometer s trenutnim branjem, vstavljen v koščke piščančjih prsi, mora registrirati 170 stopinj F in ga vstaviti v piščančja stegna, noge pa je treba registrirati 180 stopinj F). Naredi od 6 do 8 obrokov.

Prehranske menjave:

1-1 / 2 škroba, 3-1 / 2 srednje maščobnega mesa, 1 maščoba.

*Opomba:

Če želite narediti 4 skodelice kislega mleka, v 4-skodelno stekleno merilno skodelico dajte 1/4 skodelice limoninega soka ali kisa. Dodajte dovolj mleka, da postane 4 skodelice tekoče; premešamo. Pred uporabo pustite mešanico stati 5 minut.