Sladki preliv s praženimi jabolki in žajbljem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 vejic sveže žajblja
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
• 4 vejice svežega timijana
• 2 veliki čebuli, narezano na sredino
• 3 Granny Smith jabolka, jed in narežemo na majhne klini
• 1 ½ - 2 skodelici polovice pekana, zdrobljene
• 2 velika jajca, rahlo pretepla
• ¾ skodelice težka smetana
• 1 ½ skodelice piščančje zaloge z zmanjšanim natrijem ali juhe
• 10 skodelic ročno raztrganega kruha (odstranjene skorje)
• ½ skodelice svežega ploščatega peteršilja, grobo nasekljanega
• ½ čajne žličke košer soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• Ekstra deviško olivno olje

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 400 stopinj F. Veliko posodo segrejte na srednji vročini. Dodamo olivno olje, česen, žajbelj in timijan. Ko se olje segreva, bodo zelišča pokukala in vlila olje z aromo. S pomočjo klešč odstranite liste žajblja in odložite na papirnato brisačo (rezerva za serviranje). Odstranite česen in timijan; zavreči. V ponev dodamo čebulo in kuhamo počasi na srednje nizki do srednji vročini, dokler se ne karamelizira, približno 15 minut. Začinimo s soljo in poprom. Prenesite čebulo v skledo. V ponev dodamo jabolčni klinček in olupke. Na visoki vročini nežno dušimo, dokler se pekači rahlo ne opečejo in jabolka rahlo zmehčajo, 3 do 5 minut.

• 2. korak

  V veliki mešalni posodi stepemo jajce, smetano in piščančje zaloge. Dodamo raztrgan kruh, karamelizirano čebulo, jabolčno mešanico in sesekljan peteršilj. Z leseno žlico preliv dobro premešamo. Začinimo s soljo in poprom ter pokapamo z olivnim oljem. Prestavite v 3-četrtinski pekač. Pečemo, pokrito, 20 minut. Odkrijte in nadaljujte s peko 15 minut več ali dokler vrh ne postane zlato rjave barve in rahlo hrustljavi po robovih. Pustite stati 10 minut. Potresemo z ocvrtimi listi žajblja. Naredi 8 do 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 399 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 11 g mononenasičenih maščob), 56 mg holesterola, 541 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 8 g sladkorja, 10 g beljakovin.