Sezamovi nabodala lososa z azijsko suljo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma svežih ali zamrznjenih filejev lososa, s kožo
• ⅔ skodelica sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
• ⅓ skodelica sezamovega olja
• ⅓ skodelica šerjevega kisa
• 3 žlice naribanega svežega ingverja
• 4 stroki česna, mleto
• ¼ čajna žlička kajenskega popra
• Azijska slalka (glej recept www.bhg.com)
• Sezamovo seme, opečeno

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite losos, če je zamrznjen. Ribe sperite in osušite s papirnatimi brisačkami. Losos narežite na 1-palčne kocke. Položite v ponovno zaprto plastično vrečko v plitvo posodo.

• 2. korak

  Za marinado v majhni skledi združite sojino omako, sezamovo olje, šerpov kis, ingver, česen in kajenski poper. Dodamo lososu. Vrečka s tesnilom in vrv za plašč. Pokrijte in hladite 30 minut.

• 3. korak

  Odcedite losos in zavrzite marinado. Narežite lososa na dvanajst 4-palčnih bambusovih nabodala, * tako pustite 1/4-palčni razmik med kosi.

• 4. korak

  Za žar na oglje postavite nabodala na stojalo nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi za 6 do 8 minut ali dokler ribe ne kosmiče, ko jih preizkusite z vilicami, enkrat obrnite na polovico časa pečenja. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na sredino. Na ognjišče postavite nabodala na stojalo za žar. Pokrijte in žar, kot je navedeno zgoraj.)

• 5. korak

  Postrezite takoj nad azijskim slalom. Po vsem potresemo sezamovo seme. Naredi 6 obrokov.

*

* Če uporabljate lesena nabodala, jih pred navorom z lososom namočite v vodi vsaj 30 minut, da preprečite, da bi na žaru zagoreli.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 449 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 14 g polinenasičenih maščob, 12 g mononenasičenih maščob), 67 mg holesterola, 1276 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 27 g beljakovin.