Krompirjeve palačinke | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 srednjih krompirjev (približno 2 kilograma)
• 2 jajci
• 2 žlici vsestranske moke
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička pecilnega praška
• ¼ čajna žlička popra
• ½ skodelice drobno sesekljane čebule
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 1 ½ žličke kuminega semena (neobvezno)
• Kuhanje olja ali krajšanje

Navodila

• Korak 1

  Olupite in drobno nasekljajte krompir. Odcedite v sito.

• 2. korak

  Medtem v posodi za mešanje premažite jajca. Vmešamo moko, sol, pecilni prašek in poper. Po želji vmešajte krompir, čebulo, peteršilj in kumino.

• 3. korak

  V veliki, težki ponvi segrejte 1/4 palca olja na srednji vročini, dokler ni vroče.

• 4. korak

  Za vsako palačinko zmešajte mešanico in previdno žlico približno zaokrožite žlico v vroče olje, pri čemer pustite približno 1 centimeter med palačinkami in pritiskajte, da se rahlo splošči. Kuhajte približno 3 minute na eni strani ali dokler rjavi in ​​hrustljavi; obrnite in kuhajte drugo stran še 2 do 3 minute več.

• 5. korak

  Z žlico odstranite palačinke iz olja in jih odcedite na papirnatih brisačah. Naredi približno 20 srednjih palačink (10 obrokov).

Nasveti

Odvisno od sorte lahko zdrobljen krompir potemni, medtem ko pečete prvo serijo palačink. Ko je krompir ocvrt, je videti v redu.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 113 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 43 mg holesterola, 142 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g beljakovin.