Čili paprika, polnjena s krompirjem in sirom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 velike sveže anaheim ali poblano paprike ali 3 majhne sladke paprike
• 1 ½ skodelice nasekljanega sladkega krompirja ali krompirja
• 1 - 3 žlice mleka
• ⅓ skodelica drobno sesekljane zelene čebule
• 2 žlički čilija v prahu
• 1 strok česna, mleto
• ½ skodelice nasekljanega sira asadero, Queso Quesadilla, Chihuahua ali Monterey Jack
• 1 pretepen jajčni beljak
• Razpršilo za kuhanje

Navodila

• Korak 1

  Papriko prerežemo na pol po dolžini. Odstranite semena in membrane. V ponvi kuhamo paprike v vreli vodi približno 5 minut ali do hrustljavega okusa. Dobro odcedite.

• 2. korak

  Medtem v pokriti srednji ponvi krompir kuhamo v vreli rahlo osoljeni vodi 15 do 20 minut ali dokler ne postane mehka; odtok. Krompir zmeljemo, dodamo mleko, 1 žlico naenkrat, dokler krompirjeva zmes ni puhasta. Vmešajte zeleno čebulo, čili v prahu in česen. Vmešajte 1/4 skodelice nasekljanega sira in jajčnega beljaka.

• 3. korak

  Krompirjevo mešanico zmeljite v papriko. 3-četrtinski pravokotni pekač premažite s kuharskim razpršilcem. Polnjene paprike položite tesno skupaj v pekač.

• 4. korak

  Pečemo, pokrito, v 350-stopinjski pečici 25 do 30 minut ali dokler se ne segreje. Vrhove potresemo s preostalim narezanim sirom. Naredi 6 obrokov s stransko posodo.

Nasveti

Pripravite in nadevajte paprike. Pokrijte in ohladite v hladilniku do 24 ur. Pečemo po navodilih in pustimo, da se nekaj minut segreje.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 79 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 9 mg holesterola, 118 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g beljakovin.