Stročji stročji fižol | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma stročji fižol, opran in obema obrezan
• 3 žlice nesoljenega masla
• 2 žlički svežega česna, drobno nasekljanega s ščepcem soli
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• Sol in sveže mlet črni poper po okusu
• Peteršilj z ravnim listom (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Napolnite velik lonec z vodo; segrevamo do vrenja. Dodamo 1 žlico soli in fižol. Kuhajte, odkrite, 5 do 8 minut ali dokler ne postanejo mehke, vendar še vedno živo zelene in rahlo odporne na ugriz. Odcedite fižol; takoj potopite v posodo z rahlo osoljeno ledeno vodo, da nehate kuhati in nastavite barvo. Ko je temeljito ohlajeno, dobro odcedite. Pokrijte in ohladite do 24 ur.

• 2. korak

  V široki ponvi segrejemo maslo na srednje močni vročini, dokler ni vroče in se peni. Dodajte fižol. Kuhajte, pogosto mečite, dokler se ne segreje. Potresemo s česnom in peteršiljem, velikodušno količino soli in nekaj zmleti črnega popra. Kuhajte 1 minuto dlje, pogosto mečite, da porazdelite arome in da se česen ne zažge. Potresemo z dodatnim peteršiljem. Postrezite takoj. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Če želite vročiti takoj:

Izpustite ohlajen stročji fižol.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 90 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 15 mg holesterola, 80 mg natrija, 9 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 2 g sladkorja, 2 g beljakovin.