Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V težkem loncu od 6 do 8 četrtin kombinirajte nektarine in limonin sok. S krompirjevim pirejem zdrobite nektarine v kašo. Strgajte semena iz strokov vanilijevih zrn; dodaj v lonec. Vmešajte stroke vanilijevih zrn in sladkor.
-
Na srednjem ognju mešanico segrejemo do nenehnega mešanja, da se sladkor raztopi. Povečati toploto do srednje visoke; mešanico segrevamo do vrenja, pri čemer stalno mešamo. Hitro vmešamo pektin. Vrnite v polno vrelo vrelo in nenehno mešajte. Močno vremo 1 minuto, ob stalnem mešanju. Odstranite s toplote. Hitro odstranite peno s kovinsko žlico. Odstranite in zavrzite stroke stroka vanilijevega zrna.
-
Vroče marmelado vročo vrezite v vroče, sterilizirane pločevinke za konzerviranje na polovico pinta in tako pustite 1/4 palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.
-
Napolnjene kozarce obdelajte v konzervi vrele vode 5 minut (začnite čas, ko voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih.
* Namig
Za pripravo nektarin segrejte veliko posodo z vodo. Veliko posodo napolnite z ledeno vodo. Dva ali tri nektarine previdno spustite v vrelo vodo za 30 do 60 sekund. Z žlico odstranite nektarine iz vrele vode in položite v ledeno vodo. Ko so nektarine dovolj hladne, jih previdno odstranite in zavrzite. Ponovite s preostalimi nektarinami. Vsako nektarino prerežite na pol; odstranite jamo. Sesekljajte nektarine. Morali bi imeti približno 4 skodelice nasekljanih nektarin.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 65 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 16 g sladkorja, 0 g beljakovin.
