Manchego-gobova vprašanja | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 rezine slanine, sesekljane
¼ skodelica nasekljane čebule
1 strok česna, mleto
8 unč portobello ali gumba gob, narezanih na koščke velikosti
¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
¼ čajna žlička Worcestershire omake
2 žlici svežega cilantra
1 žlica masla, razrezana na 4 koščke
Mančes ali sir Monterey Jack 4 unče, nastrgan (1 skodelica)
4 7-palčne tortilje iz moke
½ skodelice mlečne kisle smetane
⅓ skodelica nasekljanega paradižnika
⅓ skodelica nasekljane zelene sladke paprike
2 žlici narezane zelene čebule

Navodila

Korak 1
V veliki ponvi kuhamo slanino na srednjem ognju, dokler se slanina ne začne hrustljati, pogosto mešamo. Dodajte čebulo in česen; kuhamo in mešamo 5 minut ali dokler se čebula ne zmehča. Dodajte gobe; kuhamo in mešamo do mehčanja. Odstranite s toplote. Vmešajte zdrobljen rdeči poper, Worcestershire in cilantro.
2. korak
V drugi veliki ponvi ali na rešetki na srednji vročini stopite 1 kos masla. Za Quesadilla potresemo 1/4 skodelice sira nad polovico vsake tortilje. Na vrh nadevamo sir z 1/3 skodelice gobove mešanice. Tortilje zložite na polovico in nežno pritiskate. V pripravljeni ponvi kuhajte eno vprašalnico 2 do 3 minute ali dokler rahlo ne porjavi, enkrat obrnite. Odstranite Quesadill iz posode; položite na pekač. Naj bo toplo v 300-stopinjski pečici. Ponovite s preostalim maslom in vprašadili. Žlico kisle smetane v skledo; potresemo s paradižnikom, sladkim poprom in zeleno čebulo. Cutadille razrežite na klini; postrežemo s kislo smetano omako. Naredi 4 obroke za predjed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 392 kalorij, (14 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 52 mg holesterola, 683 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 13 g beljakovin.