Zelenjava z žara na žaru na fokakiji | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 žlice balzamičnega kisa ali vinskega kisa
• 2 žlici vode
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• 2 veliki rdeči in / ali rumeni sladki papriki
• 2 srednje velika bučka, razpolovljena navzkrižno in tanko narezana po dolžini
• 1 srednje jajčevca, prerezan navzkrižno na 1/2-palčne rezine
• 1 12-palčna okrogla kupljena focaccia
• 2 unci mehkega kozjega sira (chevre)
• 2 unči kremnega sira brez maščobe

Navodila

• Korak 1

  Za balzamično-vinagreto združite balzamični kis ali vinski kis, vodo, oljčno olje in origano, v majhni skledi.

• 2. korak

  Sladko papriko narežite na četrtine. Odstranite stebla, membrane in semena. Vso zelenjavo razporedite na stojalo za žar neposredno čez srednje vroče oglje; čopič z balzamično-vinaigretto. Žar, nepokrit, do rahlega ognja, občasno obračajte (pustite 8 do 10 minut za papriko in jajčevce ter 5 do 6 minut za bučke). Papriko narežemo na trakove.

• 3. korak

  Focaccia prerežemo na pol navzkrižno. Polovice razdelite na vodoravne plasti v dve plasti, tako da dobite skupaj štiri kose. Združite kozji sir in kremni sir ter ga razporedite po spodnjih plasteh fokacije; začinite s sladko papriko, bučkami in jajčevci; postavite zgornje polovice fokacije nad zelenjavo. Če želite služiti, razrežite vsako focaccio na polovico na štiri klini. Naredi 8 obrokov za glavno jed.

Predlog menija:

Naj bo obrok z naoljeno krompirjevo solato in sladoledom Spumoni.

Nasveti

Če želite, namesto priprave balzamične vinaigrete uporabite 1/3 skodelice kupljenega, ustekleničenega italijanskega preliva.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 201 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 4 mg holesterola, 68 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 8 g beljakovin.