Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki mešalni posodi združite krompirjeve kosmiče in vrelo vodo. Zmešamo maslo, sladkor, rožmarin, sol in limono. Pustite stati 10 minut.
-
Kvas potresemo z 1/4 skodelice tople vode (od 105 ° F do 115 ° F) v majhni posodi; mešamo, da se kvas raztopi. Odložite za 5 minut, dokler se penasto ne obarva.
-
Jajca stepemo v masleno mešanico, nato zmes iz kvasa. Vmešajte moko, 2 skodelici naenkrat, dokler ne nastane gosto, lepljivo testo.
-
Testo zavijte na mokasto površino; hitro nalepite testo v velik pravokotnik, približno 12x16 palcev. Z mokastim nožem razrežite testo na 48 kosov. Z mokastimi rokami potegnite koščke v kroglice. Razporedite v dve rahlo namaščeni ponvi velikosti 13 x 9 palcev ali posode s folijo za enkratno uporabo. Pokrijte s plastičnim ovojem; v hladilniku 2 uri ali do 3 dni. Ali pa pokrijemo s plastičnim ovojem, nato folijo. Zamrznite do 1 meseca.
-
Za peko pustimo testo vzhajati pri sobni temperaturi 1 uro (približno 2 uri za zamrznjeno testo) ali dokler se ne podvoji. Segrejte pečico na 375 ° F. Roza vrhove namažite s smetano. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler ne porjavijo. Po želji postrezite toplo z zeliščnim limoninim maslom.
Zeliščno limonsko maslo:
Pustite, da 1 palica (1/2 skodelice) masla stoji na sobni temperaturi 10 minut. V plitvi posodi združite 1 žlico fino nasekljane limonine lupine in 1 žlico narezanega svežega rožmarina. Maslo v mešanici limonine lupine nežno razvaljamo. Zavite v plastični ovoj. Pokrijte in ohladite do 1 tedna. Rezano in po želji postrežemo z zvitki.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 118 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 24 mg holesterola, 104 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 3 g beljakovin.
