Žep narežite na svinjske kotlete | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Našli ste nekaj odličnih receptov za polnjene svinjske kotlete in pripravljeni ste jih poskusiti. Težava je v tem, da niste prepričani, kako rezati žepke s sesekljanimi žepki. Tu smo, da vam pomagamo z navodili za korake po korakih.

Pridobite recept s panceto s polnjenimi svinjskimi kotleti.

Najboljši rezine iz svinjskega sesekljanja za polnjenje

Začnimo z osnovami. Najprej izberite prave koščke za svinjski rez, saj so nekateri kosi boljši kot drugi za polnjenje. Številni recepti za polnjenje svinjskih rezin zahtevajo rebraste kotlete iz svinjskega pasu (prikazano levo na fotografiji) ali kotlete iz svinjskih rezin (prikazan desno na fotografiji). Druga dobra izbira je kotlet iz svinjske krhlje brez kosti.

Namig: Lahko nadevate tudi druge koščke svinjine. Tu so recepti za:

Polnjena svinjska loja
Polnjena svinjska nohta

Kako narežemo svinjske kotlete za polnjene svinjske kotlete

Če želite odrezati žepke s sesekljanimi žepi:

Z ostrim koničastim nožem naredite vodoravno rezino na maščobni strani vsake kotlete, tako da režete skoraj na drugo stran (ali do kosti), ne da bi sekali na nasprotni strani.
Nož vtaknite v rezalnik, da razširite notranji žep, hkrati pa ohranite majhen izrez.

Kako napolniti kotlete za polnjene svinjske sesekljane recepte

Ko ste izrezali žep za polnjene svinjske kotlete, jih napolnite z nadevom. Preprosto z eno roko dvignete vrh in narežite nadev v žep in enakomerno razporedite po žepu.

Kako zavarovati polnjene svinjske kotlete za kuhanje

Da preprečite, da bi se nadev med kuhanjem izpustil, zapiranje odrezkov zavarujte z lesenimi zobotrebci.

Kuhajte svinjske kotlete, kot je navedeno v vašem receptu. Lahko pa si oglejte zgornji videoposnetek za več informacij o tem, kako kuhati svinjske kotlete. Ko so polnjene svinjske kotlete kuhane, pred postrežbo ne pozabite odstraniti pike.

Preberite več o tem, kako kuhati svinjske kotlete s temi začetki:

Kako speči svinjske kotlete

Kako panirati svinjske kotlete