Karamelizirana čebula dodaja čudovito sladkobo številnim jedem, potopom in omakam, morda pa se vprašate le, kaj je karamelizacija. Vsa zelenjava in sadje vsebujejo naravne sladkorje. Ko se segrejejo, ti sladkorji porjavijo in karamelizirajo, postanejo bolj intenzivni v okusu. Čebula je odlična kandidatka za karamelizacijo, ker vsebuje veliko naravnih sladkorjev. Čebulo lahko karameliziramo, če jih počasi kuhamo v olju. Lahko pa jih karameliziramo z malo sladkorja.
