Teksaški začinjeni črni fižol iz grozdja | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici masla
• 1 skodelica nasekljane čebule
• ¾ skodelice nasekljane rdeče sladke paprike
• 2 skodelici nasekljanega okroglega rdečega krompirja
• 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 skodelica zamrznjene koruze
• 2 4 unče pločevinke sesekljane zelene čilije
• 4 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem ali zelenjavne juhe
• 1 ½ žličke čilija v prahu
• ½ čajne žličke mlete kumine
• 1 skodelica pol in pol
• 3 žlice večnamenske moke
• 2 skodelici zdrobljenega cheddarja ali sira Monterey Jack (8 unč)
• 2 žlici svežega cilantra
• Sesekljan svež paradižnik (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V 4-četrtinski nizozemski pečici na srednji vročini stopite maslo. Dodamo čebulo in sladko papriko; kuhamo 5 minut ali do mehkega, občasno mešamo. Dodajte naslednjih sedem sestavin (skozi kumino). Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 10 do 15 minut ali dokler krompir ne zmehča.

• 2. korak

  V skledi zmešajte skupaj pol in pol in moko; dodajte juhi. Kuhamo in mešamo, dokler se rahlo ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto. Mešajte sir, dokler se ne stopi in gladek. Vmešajte svež cilantro. Po želji na vrhu postrežemo s sesekljanim paradižnikom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 394 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 64 mg holesterola, 1019 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 6 g sladkorja, 20 g beljakovin.