Rustični švicarski čard in mocarela | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept Pecivo, recept spodaj
• 1 kup švicarskega blitve, operenega in nasekljanega (približno 5 skodelic)
• 1 skodelica nasekljanega por
• 4 stroki česna, mleto
• ¼ čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• 1 žlica olivnega olja
• ¾ skodelice narezanega mocarele sira
• Svež italijanski (ploščat) peteršilj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Spodaj pripravite pecivo. Med pripravo polnjenja ovijte in hladite (do 1 ure).

• 2. korak

  Segrejte pečico na 400 stopinj F. Za polnjenje v veliki ponvi skuhajte skušo, por, česen, timijan, 1/4 tsp. sol in 1/4 tsp. črni poper v vročem olju na srednji vročini 4 minute ali dokler se blitva vejica in por ne zmehčata. Rahlo ohladimo. Vmešajte sir; dati na stran.

• 3. korak

  Na rahlo mokani površini testo zavijte v 12-palčni krog. Prenesite na namaščen pekač obložen s pergamentom. Žlico napolnite v sredino peciva, tako da pustite 2-palčno obrobo. Testo zložite čez nadev, pri čemer pustite sredino odprto in obložite robove testa. Pečemo 30 do 40 minut ali do zlate barve. Postrezite vroče. Potresemo s peteršiljem. Naredi 4 glavne jedi ali 8 obrokov za predjed

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 487 kalorij, (19 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 79 mg holesterola, 709 mg natrija, 37 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 11 g beljakovin.

---

Pecivo

Sestavine

• 1 ps skodelice večnamenske moke
• ¼ čajna žlička soli
• ½ skodelice hladnega masla
• ¼ skodelica ledeno mrzle vode
• ¼ skodelica kisle smetane
• 2 žlički limoninega soka

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi združite moko in sol. Sesekljamo hladno maslo; narežemo na moko, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Združite vodo, kislo smetano in limonin sok. V mešanico moke dodajte polovico kisle smetane; metanje z vilicami. Dodajte preostalo mešanico kisle smetane; vržemo z vilicami, dokler mešanica ne navlaži. Oblikujte v kroglico.