Olive iz kalamata v pitju | boljši domovi in ​​vrtovi

Če prigrizete oljke, jame ne predstavljajo veliko težav. Če pa kuhate z olivami, boste morali vedeti, kako oljke pit, da nihče ne ugrizne preveč močno in boli zob. Oljke kalamata, ki se uporabljajo v receptih, so pogosto sesekljane ali narezane, zato je treba jamo odstraniti.

Nekatere oljčne velikosti oljk lahko nadevate s češnjevim pitom. Če nimate ene ali če so oljke napačne velikosti, uporabite to metodo za jajce:

1. Dolgo stran nepita oljke nežno zdrobite s palcem (ali široko stranjo kuharjevega noža, če se meso oprime jame), da se odpre.

Potegnite stranice oljk narazen, izpostavite jamo. Odstranite jamo. Če se oljka ne razlega zlahka, z nožem odrežite, da jamo odrežete od sploščene oljke.

Nasvet: Nekatere oljke, na primer oljke Cerignola, je zelo težko pititi. Te vrste oliv postrezite kot predjedi, pri čemer bo posoda pri roki, da gostje odvržejo oljčno meso. Vedno opozorite goste, ko postrežete nepražene oljke.

• Medtem ko pitite oljke, si oglejte, kako lahko pit češnje, breskve in drugo običajno hrano.

• Naredite našo trojno oljčno tapenado z veliko brez oljk

Pitted vs. Unititted Olives

Zakaj bi imeli tako razpoložljive oljke, ki so tako na voljo. Nekateri trdijo, da predelava koščkov oljk povzroči slane oljke z mushier teksturo. Neopisane oljke kalamata so pogosto cenejše od njihovih koščkov brez koščkov, zaradi česar so tudi boljša možnost za vaš proračun.