Fond fonde | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 1-palčne debele rezine francoski, italijanski, kislo in / ali rženi kruh, narezan na 1-palčne kocke in / ali kuhana zelenjava, kot so pastinak, daikon in koromač, narezana na palice *
• 1 ¼ kilogram predelanega gruyere ali švicarskega sira, zdrobljen (približno 5 skodelic)
• 2 žlički koruznega škroba
• ¼ čajna žlička mletega belega popra
• 1 ½ skodelice sladkega belega vina, kot so rizling, penina ali jabolčnik
• ¼ skodelica pol in pol ali lahka krema

Navodila

• Korak 1

  Toast krušne kocke po želji **. Dati na stran. V veliko mešalno posodo odvržemo sir s koruznim škrobom in poprom. Dati na stran. V veliki ponvi segrevamo vino na srednji vročini, dokler ne zavre; zmanjšati toploto na nizko. Pustite vreti, nepokrito, 5 minut.

• 2. korak

  Vino vmešajte v vino, dokler se skoraj ne stopi. Vmešajte v pol ali pol smetane. Vročina skozi. Prenos v lonec fondi. Mešanico imejte toplo nad gorilnikom fonde. Če stoji fondue, se lahko zgosti. Vmešajte 1 do 2 žlici segrete polovice ali lahke kreme. Za namakanje uporabite krušne kocke in / ali zelenjavne koščke. Naredi 12 obrokov za glavno jed.

* Za pripravo zelenjave:

Očistite in olupite 2 kilograma koreninske zelenjave, kot so pastinak, daikon, krompir, koromač in / ali korenje. Narežemo na 1/2 palca debele rezine. Pokrito kuhajte v majhni količini osoljene vrele vode 8 minut ali do hrustljave mehke. Odtok; sperite s hladno vodo. Odcedite na papirnate brisače. Postrezite takoj ali pokrijte in ohladite. Pred serviranjem pustite stati pri sobni temperaturi 20 minut.

** Toast krušne kocke:

Pečico segrejte na 350 stopinj F. Razporedite kocke kruha v plitvi ponvi. Pečemo, nepokrito, 10 minut ali do zlate barve, enkrat mešamo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 293 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 53 mg holesterola, 314 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 16 g beljakovin.