Uživa koruza in pražen poper | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 srednje veliki poper čili paprike *
• 2 srednje rdeči sladki papriki
• 1 majhna sveža jalapeño čili poper *
• 1 16 unč paket zamrznjeno celo koruzo jedrca, odmrznjeno
• ⅓ skodelica semen in nasekljan paradižnik (1 majhna)
• ⅓ skodelica narezane zelene čebule
• 3 žlice kanolinega olja
• 1 - 2 žlici svežega peteršilja ali cilantro
• 1 žlica limetinega soka
• 1 žlica belega kisa
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• Tortilla čips (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 425 ° F. Paprike poblano, sladko in jalapeño narežite na polovico po dolžini; odstranite stebla, semena in membrane. Polovice paprike, obrezane stranice navzdol, položite na pekač, obložen s folijo. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler paprike ne postanejo ogljen in zelo nežne. Folijo okoli paprike zložite in robove zložite skupaj, da se zaprejo. Pustite stati približno 15 minut ali toliko časa, da se ohladi. Z ostrim nožem razrahljajte robove kože; nežno snemite kože v trakove in jih zavrzite. Papriko sesekljamo.

• 2. korak

  V manjši posodi združite praženo papriko, koruzo, paradižnik, zeleno čebulo, olje, peteršilj, limetin sok, kis, sol in črni poper. Po želji postrežemo s tortiljenimi čipsi.

• 3. korak

  Užitek prenesite v zamrzovalno posodo. Zapremo in zamrznemo do enega meseca. * Če želite služiti, odtajajte pri sobni temperaturi 1 do 2 uri ali v hladilniku čez noč. Naredi 4 skodelice.

* Namig:

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Nasveti

* Opomba: Če želite, prenesite užitke v nepredušno posodo za shranjevanje. Pokrijte in ohladite do 3 dni.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 54 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 67 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 1 g beljakovin.