Kokosova purana kopja | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

8 6 palčnih bambusovih nabodala
½ skodelice kupljenega nesladkanega kokosovega mleka
2 žlici opečenega zdrobljenega kokosa
1 čajna žlička rjavega sladkorja
1 čajna žlička kupljene zelene kari paste
1 čajna žlička kupljene rdeče karijske paste
Purana 12 unč, narežemo na 1-palčne trakove ali 12 piščancev brez kosti
1 žlica praška pet začimb
¼ čajna žlička soli
1 žlica praženega arašidovega olja, arašidovega olja ali kuhinjskega olja
2 ključavka, razpolovljena navzkrižno

Navodila

Korak 1
Nabodala namočite v vodi 30 minut.
2. korak
V majhni skledi zmešajte kokosovo mleko, opečen kokos in rjavi sladkor. Zmes razdelite na pol. V polovico mešanice vmešajte zeleno karijsko pasto; pokrijemo in hladimo do serviranja. Vmešamo rdečo karijsko pasto v preostalo kokosovo mešanico; pokrijemo in hladimo do serviranja.
3. korak
Trakove purana ali piščanca podrgnite s prahom in soljo petih začimb. Po želji položite med 2 lista prozornega plastičnega ovoja. S ploščatim koncem paličice nežno razrežite trakove do debeline 1/4 palca.
4. korak
Trake naoljite po dolžini na namočene bambusove nabodala. Držite trakove naravnost; ne tkati. Purana namažemo z oljem.
5. korak
Na streho žara postavite nabodala neposredno na srednje močno vročino. Pečemo 8 do 10 minut ali toliko časa, da sokovi samo izginejo, enkrat obrnemo. Postrezite s kokosovo omako in curry omakami ter polovicami limete. Naredi 4 obroke za predjed.

Nasveti

Če želite narediti svoj prašek s petimi začimbami: V posodi za mešalnik združite 3 žlice mletega cimeta, 6 celih zvezdastih janežev ali 2 žlički janeževega semena, 1-1 / 2 žlički semen koromača, 1 do 2 celi suhi čili paprike in 3 / 4 čajne žličke mletih klinčkov. Začimbe pokrijemo in zmešamo v fin prah. Shranjujte v tesno pokriti posodi do 2 meseca. Naredi 1/4 skodelice.