Kokosova mango salsa | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 - 2 sladka mlada kokosa
• 2 srednje zrela manga
• ½ skodelice nasekljane redkvice (približno 7)
• ¼ skodelica narezane zelene čebule (2)
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 1 serrano čili poper, * semen in drobno nasekljan
• ½ čajne žličke soli
• ¼ skodelica kokosovih kodrov, opečena **

Navodila

• Korak 1

  Z nazobčanim nožem odrežite konico vsakega kokosa. 1/2 skodelice kokosove tekočine odcedite v posodo s predelavo hrane ali posodo mešalnika. Z veliko žlico odvzemite 2/3 skodelice kokosovega mesa; dodajte kokosovo meso v posodo s predelavo hrane ali posodo za mešalnik.

• 2. korak

  Ovitek; obdelamo ali mešamo, dokler se kokosova zmes skoraj gladka. Prestavite v veliko servirno posodo.

• 3. korak

  Olupite, semenite in sesekljajte mango. V kokosovo mešanico dodajte mango, redkvico, čebulo, ingver, poper in sol. Mešamo, da se združijo. Pokrijemo in hladimo 2 do 6 ur.

• 4. korak

  Na vrh s opečenim kokosom. Postrezite s krekerji, piščancem na žaru, šunko ali ribami. Naredi 3 skodelice (12, 1/4-skodelica porcije).

Nasveti

Pri rokovanju s papriko pekočega čilija nosite plastične rokavice. Če se gole roke dotaknejo paprike, si roke dobro umijte z milom in vodo.

** Popravek kokosa:

Kokosove kodre razporedite v enem sloju na pekaču. Napolnite v pečici 350 stopinj F 5 do 8 minut, do zlato rjave barve, mešajte vsake 2 minuti.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 13 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 27 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g sladkorja, 0 g beljakovin.