Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pripravite zeliščno maslo. Pokrijte in ohladite vsaj 3 ure, da se okusi zlijejo. Pustimo pol in pol stati 30 minut pri sobni temperaturi. Medtem krompir postavite v 4-četrtinsko nizozemsko pečico z dovolj rahlo osoljeno vodo, da se pokrije. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 25 minut ali dokler krompir ni zelo nežen.
-
Odcedite krompir. Vrnite se v ponev s pol in pol, zeliščno maslo in 1 žličko soli. Z veliko leseno ali drugo trdno žlico previdno premešajte krompir in ga rahlo razmažite tako, da s hrbtno stranjo žlice pritisnete koščke krompirja, tako da mešanica ostane rahlo močna. Naredi 8 do 10 (3/4-skodelice) obrokov.
-
Pripravljen krompir damo v pokrito enolončnico z 1-1 / 2- do 2 četrtinami. Pokrito enolončnico postavite v 12-palčno ploščo z 1-palčnim vrelom vodo. Držite na zelo nizki vročini do 2 uri.
Nasvet testne kuhinje:
Če želite zmehčati maslo pred izdelavo zeliščnega masla in zmehčati zeliščno maslo, preden ga dodate krompirju, pustite stati eno uro na sobni temperaturi ali ga postavite v posodo, varno v mikrovalovno pečico, in mikrovalovno pečico na 100% moč (visoko), da gledate previdno, da se maslo ne stopi.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 248 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 41 mg holesterola, 397 mg natrija, 26 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 4 g beljakovin.Zeliščno maslo
Sestavine
Navodila
-
V majhni skledi zmešamo 1/2 skodelice masla, zmehčanega; 1 žlica nasekljanega svežega italijanskega (ploščatega) peteršilja; 2 žlički olupljenega svežega origana ali 1/2 žličke posušenega origana, zdrobljenega; 2 žlički olupljenega svežega timijana ali 1/2 žličke posušenega timijana, zdrobljenega; in 1/4 čajne žličke narezanega črnega popra, dokler se dobro ne združita. Pred uporabo pokrijemo in ohladimo vsaj 3 ure, da se okusi mešajo. Maslo ohladimo do 1 tedna ali ga damo v nepredušno zamrzovalno posodo in zamrznemo do 3 mesece. Pred uporabo odtalite. Naredi 1/2 skodelice.
