Zeliščni fižol | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 ½ - 4 kilograma stročji fižol
• 1 ½ skodelice nasekljane čebule
• 1 skodelica nasekljane zelene
• 1 - 2 stroka česna, mleta
• 1 - 2 žlici sesekljane sveže bazilike ali origana ali 1 do 2 žlički posušene bazilike ali origana, zdrobljeni
• 1 ½ žličke narezanega svežega rožmarina ali pehtrana ali 1/2 žličke posušenega rožmarina ali pehtrana, zdrobljene
• ½ čajne žličke soli (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Fižol operemo; odtok. Trim konci; narežemo ali razrežemo na 1-palčne koščke. Izmerite 12 skodelic fižola.

• 2. korak

  Fižol postavite v 4- do 6-četrtinsko nizozemsko pečico ali kotliček; dodajte dovolj vode, da pokrije fižol. Ovitek; segrejemo do vrenja. Kuhajte, pokrito, 5 minut. Odcedite.

• 3. korak

  Združite vroč fižol, čebulo, zeleno, česen, zelišča in po želji sol.

• 4. korak

  Napolnite vroče, čiste pločevinke ali pint pločevinke, tako da pustite 1/2-palčni prostor za glavo. Dodamo vrelo vodo, pri čemer pustimo 1/2 sekunde prostora za glavo. Odstranite zračne mehurčke, obrišite platišča in prilagodite pokrove. Napolnjene kozarce predelajte v tlačni posodi s pritiskom 10 kilogramov za tehtane kante ali 11 funtov za pločevinke s klicnim profilom, 25 minut za kvarte ali 20 minut za pinte. Pustite, da se tlak naravno spusti. Odstranite kozarce iz konzerve in jih ohladite na stojala.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 29 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 9 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g beljakovin.