Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Ločena jajca. Pustite, da beljaki in rumenjaki stojijo pri sobni temperaturi 30 minut.
-
Pečico predhodno segrejte na 375 stopinj F. Podmažite 15 x 10x1-palčno ponev; črta z voščenim papirjem. Voščen papir namažite in moko; odložite ponev na stran. V majhni skledi zmešamo moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol; dati na stran.
-
V srednji skledi zmešajte rumenjake in vanilijo. Z električnim mešalnikom pretepajte na visoki hitrosti približno 5 minut ali do debele in limonske barve. Postopoma dodajte 1/3 skodelice granuliranega sladkorja, pri tem pa se pretepajte, dokler se sladkor skoraj ne raztopi.
-
Temeljito sperite udarce. V veliki posodi na srednji hitrosti stepite beljake z električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vršički (konice se zvijejo). Postopoma dodajte 1/2 skodelice granuliranega sladkorja, pri tem pa pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno). Zmes rumenjakov zložite v stepeni beljaki. Mešanico moke potresemo nad jajčno mešanico; rahlo zložite, dokler se ne združi. V pripravljeno ponev enakomerno razporedite testo.
-
Pečemo 12 do 15 minut ali toliko časa, da se torta ob rahlem dotiku vrne nazaj. Robove torte takoj odvijte iz ponve in obrnite torto na kuhinjsko brisačo, posuto s sladkorjem v prahu. Odstranite voščen papir. Brisačo in torto zavijte v spiralo, začenši z ene od kratkih strani torte. Ohladi na žični regali.
-
Odvijte torto in odstranite brisačo. Po želji vmešajte malinov liker v malinove konzerve. V ohlajeni veliki skledi z leseno žlico mešajte sladoled, dokler se ne zmehča dovolj, da se razširi. Na torto razporedite sladoled do 1 cm od robov. Maline posujte na sladoled do 1 cm robov. Torto razvaljamo; zaviti v folijo. Zamrznite 6 ur.
-
Namastite bogato čokoladno glazuro po torti. Z zobmi vilic razvrstite zmrzal po dolžini, da je podoben lubju drevesa. Pokrijemo in zamrznemo vsaj 2 uri ali do 1 tedna.
-
Pred serviranjem pustite stati pri sobni temperaturi 10 minut. Po želji oblikujte marcipan v listje hollyja in jagodičje jagode; jagode valjamo v rdečem okrasnem sladkorju. Dnevnike okrasite z marcipanovimi jagodami in listi. Naredi 10 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 517 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 134 mg holesterola, 184 mg natrija, 88 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 76 g sladkorja, 7 g beljakovin.Bogata čokoladna glazura
Sestavine
Navodila
-
V težki majhni ponvi združite nesladkano čokolado in maslo. Segrejte in mešajte na nizkem ognju, dokler se čokolada ne stopi. Odstranite s toplote. Dodamo 1-1 / 2 skodelici presejanega sladkorja v prahu in 1/4 skodelice mleka, mešamo do gladkega. Dodamo 1-1 / 2 skodelici presejanega sladkorja v prahu; vmešajte dovolj dodatnega mleka (1 do 2 žlici), da dobite konsistentno maso. Takoj razporedimo po torti.
