Chipotle lupinasti sladki krompir | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ½ kilograma sladkega krompirja (približno 3 velike), olupljenega in tanko narezanega
• ½ skodelice nasekljane čebule
• 2 žlici masla
• 2 žlici vsestranske moke
• ½ čajne žličke soli
• 1 ½ skodelice mleka
• 1 ½ čajne žličke drobno sesekljane konzerve chipotle paprike v adobo omaki
• 6 unč Queso Quesadilla, Queso blanco ali sir Monterey Jack, narezan (1-1 / 2 skodelice)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 stopinj F. V 4-četrtinski nizozemski pečici kuhajte rezine sladkega krompirja v rahlo soljeni vreli vodi 5 minut; odcedimo in odložimo. Podmažite 2-četrtinski ovalni ali pravokotni pekač; dati na stran.

• 2. korak

  Za omako v majhni ponvi kuhamo čebulo na vročem maslu približno 5 minut ali dokler ne postane mehka. Vmešajte moko in sol. Dodajte mleko naenkrat; vmešajte chipotle poper. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se zgostijo in mehurčki. Odstranite ponev s toplote; vmešamo sir.

• 3. korak

  Polovico narezanega krompirja položite v pripravljen pekač. Pokrijte s polovico omake. Ponovite plasti.

• 4. korak

  Pečemo, pokrito, 25 minut. Odkrijemo in pečemo približno 15 minut več ali dokler krompir ne zmehča. Pred serviranjem pustite stati 10 minut. Naredi 8 do 10 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 169 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 19 mg holesterola, 234 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 6 g beljakovin.