Pesa

Pesa, ki raste na katerem koli vrtu s polnim soncem, je pes hitro rastoči, zgodaj spomladi pridelek, ki ga je mogoče drugič posaditi na srednji letnik, da pride do jesenske letine. Pri gojenju pese ne pozabite, da so listi in mesnate korenine užitni - zaradi česar je ta zelenjava izjemno majhna za majhne prostore. Sorte pese segajo od tistih z globoko rdečimi koreninami do tistih z zlato rumeno in rdeče-belimi koreninami v obliki bombona. Posadite nekaj sort in raziščite različne barve. In uživajte v okusu vrtno sveže pese, ki je okusna kombinacija sladkega, bogatega, srčnega in zemeljskega.

ime rodu	Beta vulgaris
svetloba	Del sonca, Sonce
vrsta rastline	Zelenjavna
višina	1 do 3 noge
premer	18-24 centimetrov
barva listja	Modro zelena
razmnoževanje	Seme

Kaj saditi peso?

Pesa uspeva v hladnem vremenu. Dajejo najbolj nežne, aromatične rdeče korenine in zelenice, ko dozorijo spomladi, zgodaj poleti ali pozno jeseni. Spravite peso z drugimi rastlinami, ki ljubijo vreme, kot so špinača, zelenice, grah in redkev. Dobro uspevajo tudi ob brokoliju in cvetači. Spomladi posajena pesa je dobra spremljevalka rastlin za paradižnik in papriko, ker bo pes pripravljen za žetev, še preden se rastline paradižnika in paprike razširijo.

Na svojem vrtu gojite bolj zeleno odporno zelenjavo.

Skrb za peso

Pesa najbolje uspevajo v ohlapni, dobro odcedni zemlji in vsaj 8 urah neposredne sončne svetlobe na dan. Če so vaša tla glinena ali močvirna, posadite peso v dvignjene gredice ali v velike posode, napolnjene s kakovostnim površinskim materialom. Za najboljše rezultate posadite semena pese neposredno na vrt zgodaj spomladi, dva do tri tedne pred povprečnim zadnjim datumom zmrzali za vaše območje. Sejajte semena 1 palčno globoko in 1 cm narazen v vrsticah 10 centimetrov narazen. Seme nežno pokrijemo z ohlapno plastjo tal in vodo.

Ko so sadike visoke od 3 do 4 centimetre, jih razrežite tako, da stojijo 3 do 4 centimetre narazen (shranjene rastline shranite za solate). Redčenje je še posebej pomembno, ker je vsako "seme" pese pravzaprav grozd več semen. Če sadike ne redčimo, mlade korenine nimajo prostora za gojenje in pridelavo pesa. Rastline pese običajno potrebujejo stalno vlago, zato si poleti zagotovite dodatno vodo v vročih ali suhih urokih.

Uživajte peso in njihovo zelenico na vseh stopnjah zrelosti. Cvetovi so že pripravljeni za trgatvo, ko so premeri 1 do 1, 5 cm. Te majhne pese pogosto imenujemo otroška pesa. Zrela pesa ima premer 3 do 4 centimetre. Zeleno peso je še posebej okusno v solatah, ko so mlade in nežne. Pri kuhanju ravnajte zrelo zeleno peso kot gramoz.