Balzamični piščanec nad zelenjem | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 polovice piščančjih prsi brez kože in brez kosti
¾ preliv za balzamični sok iz balzamičnega vinaigretta
3 stroki česna, mleto
¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
1 8 unč paket raztrganega mešanega zelenja (8 skodelic)

Navodila

Korak 1
Polovice piščančjih prsi postavite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, v plitvo posodo. Za marinado: Zmešajte 1/2 1/2 skodelice vinagreta, česna in zdrobljene rdeče paprike. Prelijemo marinado čez piščanca. Vreča za tesnjenje; obrnite se na plašč piščanca. V hladilniku marinirajte 1 do 4 ure, vrečo občasno obračajte.
2. korak
Odcedite piščanca, rezervirajte marinado. Piščanca postavite na stojalo nepokritega žara neposredno čez srednje premog. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler piščanec ne postane več rožnat (170 stopinj F), enkrat obrnemo in s čopičem rezerviramo marinado na polovici časa pečenja. Zaprite preostalo marinado.
3. korak
Zeleno razporedite na štiri krožnike za večerjo. Piščanca na žaru narežite na trakove. Piščanca razporedite po zelenjavi. Postrezite s preostalo 1/4 skodelice vinagreta. Naredi 4 obroke.

Metoda brojlerjev:

Piščanca položite na neogrevan prtljažnik. Od vročine pecite od 4 do 5 centimetrov 12 do 15 minut ali dokler piščanec ni več rožnat (170 stopinj F), enkrat obrnite in ščetkajte z rezervirano marinado na polovici časa cvrtja. Zaprite preostalo marinado.