Orehov torte | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

½ skodelice sladkorja
½ skodelice krajšanje
4 rumenjaka
½ čajne žličke vanilije
1 skodelica večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
Posoli sol
⅓ skodelice mleka
4 beljaka
⅛ čajna žlička vinskega kamna
1 skodelica sladkorja
¾ skodelice drobno sesekljanih orehov
¾ skodelice sladkorja
⅓ skodelica nesladkanega kakava v prahu
1 ½ skodelice stepene smetane

Navodila

Korak 1
Mast in moka dve okrogli ponvi za torte 8x1-1 / 2-palčni ali 9x1-1 / 2-palčni; dati na stran. V srednji posodi za mešanje skupaj zmešajte 1/2 skodelice sladkorja in na srednji hitrosti kratko mešajte z električnim mešalnikom do puhastega. Dodajte rumenjake, enega po enega, pri tem pa 1 minuto po vsakem dodajanju. Dodamo vanilijo. Vmešajte moko, pecilni prašek in sol. V jajčno mešanico izmenično dodajte mešanico moke in mleko, ki ju po vsakem dodajanju pretepate do majhne hitrosti. Enakomerno razporedite po pripravljenih ponvah; dati na stran.
2. korak
Za meringue v veliki posodi za mešanje premažite jajčni beljak in smetano iz vinskega kamna, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). Postopoma dodajte 1 skodelico sladkorja, pri tem pa pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo naravnost). Ročno zložite v orehe. V ponvi enakomerno porazdelite meringue. Pečemo v 350-stopinjski pečici od 30 do 35 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist. Ohladite 10 minut. Torte previdno zrahljajte; obrnite ponve, da odstranite pecivo. Torte popolnoma ohladite, brez mize, na žičnih regalih.
3. korak
Za čokoladni bič v srednji mešalni skledi zmešajte 3/4 skodelice sladkorja in kakava v prahu. Postopoma vmešajte v stepeno smetano. Premagajte, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Na servirni krožnik položite plast torte. Po plasti razporedite polovico čokolade. Na vrh z drugo plastjo torte; namažemo vrh s preostalo čokolado. Pokrijte ohlapno. Ohladite 30 minut ali do 6 ur. Naredi 10 do 12 obrokov.