Sladka paprika, polnjena z rižoto s slanino iz jabolčnega lesa | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 rezin slanine jabolčnega lesa, grobo nasekljane
• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• ¾ skodelice riža Arborio
• 1 14, 5 unča lahko piščančje juhe z zmanjšano vsebnostjo natrija
• ¾ skodelice suhega belega vina ali piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 skodelica zamrznjenega graha, odmrznjenega
• ⅓ skodelica drobno narezanega parmigiano-reggiano sira ali parmezana
• Sol (neobvezno)
• Mleti črni poper (neobvezno)
• 6 majhnih ali 3 velike rdeče, rumene ali zelene sladke paprike
• 1 žlica sesekljane sveže bazilike ali italijanskega (ploščatega) peteršilja (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhajte slanino na srednjem ognju do hrustljave. Odtok; rezerva 1 žlica. kapljic slanine v ponvi. Dati na stran. Čebulo kuhajte v rezerviranih kapalkah, dokler ne razpadejo. Dodajte riž; kuhamo in mešamo še 2 minuti. Previdno vmešajte v juho in vino. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrivajte približno 20 minut ali dokler se tekočina ne absorbira. Odstranite ponev s toplote. Vmešajte slanino in grah. Pustite stati, pokrito, 5 minut. Vmešajte sir. Po želji začinite po okusu s soljo in črnim poprom.

• 2. korak

  Medtem razporedite velike paprike po dolžini ali narežite vrhove majhnih paprik. Odstranite membrane in semena.

• 3. korak

  Segrejte pečico na 375 ° F. Žlico rižote zmešajte v papriko. Postavite v plitvo pekač. Pokrijte s folijo.

• 4. korak

  Paprike pečemo, pokrite, 30 do 45 minut ali dokler jih ne segrejemo. Po želji potresemo z baziliko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 235 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob), 13 mg holesterola, 392 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 6 g sladkorja, 9 g beljakovin.