Slani

Okus slanega najbolje opišemo kot poprovo s kančkom origana. To zelišče je čudovit okus in je enostavno gojiti. Poletni slani ima fino, pernato teksturo. Letno, poletno slano ( Satureja hortensis ) listje pozno poleti spremeni osupljiv odtenek bronasto-vijolične barve. Uporabite ga kot okrasno in kulinarično rastlino v pokrajini. To je prijeten dodatek krtnim vrtom in cvetličnim gredicam. Zimska slanica ( Satureja montana ) je večletna rastlina s trdim listjem in močnejšim okusom kot poletna slana.

ime rodu	Vrste Satureja
svetloba	Sonce
vrsta rastline	Letno oz. Zelišče, Trajen
višina	6 do 12 palcev, 1 do 3 noge
premer	6-12 cm širok
cvetna barva	Modra, Bela, Roza
značilnosti sezone	Summer Bloom
posebnosti	Dišava, Dobro za posode
cone	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
razmnoževanje	Seme

Nasveti za žetev

Pobirajte liste po potrebi skozi rastno sezono, da jih posujete po solatah ali okrasite jedi. Tik preden rastline zacvetijo, odrežite cela stebla (s cvetnimi brsti). Zrahlo posušite stebla s širjenjem na zaslone ali zlepljenjem nekaj stebel in jih obesite na glavo v temnem prostoru z dobro kroženjem zraka. Ko se listi popolnoma posušijo, jih odstranite s stebel in shranite v nepredušne posode. Pred uporabo nasekljajte posušene liste.

Druga možnost za ohranitev svežega okusa poletne slane je, da liste napolnite v kozarec s kisom. Uporabite ta sezonski kis kot osnovo za marinado za meso, kot so rebra, piščanec in ribe. Sesekljana sveža slana popeče kuhano zelenjavo na pari ali praženo zelenjavo, lepo pa se zlije tudi s kislo smetano, da nastane sveža kopriva.

S pomočjo teh nasvetov in trikov naredite okusno marinado!

Začnite od semena

Poletno sladico je enostavno gojiti iz semen, posajenih neposredno na vrtu ali začeti v zaprtih prostorih približno 6 tednov pred zadnjo pričakovano zmrzaljo. Izberite mesto sajenja, ki je deležno polnega sonca in ima vlažna, dobro odcedna tla. Savory dobro raste v posodah in dvignjenih gredicah. Svetloba pomaga semenu kaliti, zato semena sejte plitvo - globoko 1/8 palca. Da bi zagotovili nenehno oskrbo s svežim listjem, sejte nov pridelek slanega vsakih 3 do 4 tedne.

Poletna slanica poleti zahteva redno vlago. Če so rastline izpostavljene suši, se bodo hitro zasukale in poslale semenske glave. Takoj, ko rastline vijačijo, niso primerne za kulinarično uporabo. Rastlino zalivajte vsak teden globoko.

Sledite tem korakom zgradite dvignjeno posteljo za svojo slano glavo.

Zimska slanica

Na nekaterih območjih je polnozeleni zimski slani tesno povezan s poletno slano. Zimska slanica ima izrazito trdo, pokončno rastočo navado in sijoče, temno zeleno listje. Njen okus je veliko bolj ostri kot poletni slani.

Najbolje uspeva na polnem soncu in dobro odcednih tleh. Ne prenaša slabo drenirane zemlje in pozimi hitro gni v vlažnih tleh. Ko se zimska slanica stara, razvije gozdnato rast, ki pogosto daje listje s slabim okusom. Odsekajte lesna stebla, da spodbudite razvoj mladih, živahnih stebel. Zimska slanica je trda v conah od 5 do 11.

Več sort Savory

Poletni slani

Satureja hortensis je enoletnica, ki ima poleti ozke zelene liste in trne belih ali roza cvetov. Zraste 10 centimetrov v višino in 12 centimetrov v širino.

Zimska slanica

Satureja montana je trajnica, ki mesom daje močan, začinjen okus. Poleti nosi rožnato cvetje in zraste 16 centimetrov visoko in 8 centimetrov široko. Območja 5-8