Sladki kruh v stilu San francisca | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ps skodelice Sourdough Starter za stroje za peko kruha (glej Center receptov)
• 2 žlici mleka
• 3 skodelice krušne moke
• 1 žlica sladkorja
• Rumena koruzna moka
• ¾ čajne žličke soli
• 1 čajna žlička aktivnega suhega kvasa ali kruha

Navodila

• Korak 1

  Izmerite hladno zaganjalnik; segrejte na sobno temperaturo. Sestavine, razen koruzne moke, dodajte v 1-1 / 2- ali 2-kilogramsko napravo za kruh v skladu z navodili proizvajalca. Izberite cikel testa. Ko je cikel končan, odstranite testo. Punch down. Pokrijte in pustite počivati ​​10 minut.

• 2. korak

  Na rahlo mokani površini testo oblikujte v kroglico. Postavite na rahlo namaščen pekač, posut s koruzno moko. Rahlo sploščite, da oblikujete 8-palčni okrogel hleb.

• 3. korak

  Z zelo ostrim nožem naredite nekaj rezov približno 1/4-palčni globoko čez vrh hleba. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem 30 do 45 minut ali do skoraj dvojnega. Vrh rahlo krtačite z vodo.

• 4. korak

  Pečemo v pečici na 400 stopinj F 20 do 30 minut ali dokler se kruh ob rahlem rezanju ne sliši votlo. Odstranite s pekača; ohladi na žični regali. Naredi en hleb 1-1 / 2 kilograma (20 obrokov).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 102 kalorije, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 82 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 3 g beljakovin.