Italijanski piškotki amaretti | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica celih blanširanih ali neblančenih mandljev
• ½ skodelice sladkorja v prahu
• 2 beljaka
• 1 žlica amaretta ali 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
• ⅛ čajna žlička vinskega kamna
• ½ skodelice granuliranega sladkorja
• Mandlji v celoti blanširani ali nerazbarvani
• Grobi ali navadni granulirani sladkor

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 325 stopinj F. Velike liste piškotov položite s pergamentnim papirjem ali folijo. Če jo uporabljate, rahlo namastite folijo. V predelavi hrane združite 1 skodelico mandljev in sladkorja v prahu. Pokrijte in obdelajte, dokler se fino ne zmelje. Dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi z električnim mešalnikom na visoki hitrosti zmešajte beljake, amaretto in smetano iz vinskega kamna, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma premažite v 1/2 skodelice granuliranega sladkorja, približno 1 žlico naenkrat, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno). Polovico mandljeve mešanice zložite v mešanico jajčnega beljaka. Zložite v preostalo mandljevo zmes.

• 3. korak

  Žlico mandljeve zmesi narišite v nabrežje 1 cm, ki so 2 cm narazen na pripravljenih listih piškotov. Na vsak piškotek položite cel mandelj. Rahlo potresemo z grobim sladkorjem.

• 4. korak

  Pečemo 13 do 15 minut ali dokler se vrhovi ne postavijo in rahlo porjavijo. Popolnoma ohladite na listih piškotkov na žičnih regalih. Piškote olupite s pergamentnim papirjem ali folijo, ko se ohladijo. Naredi približno 48 piškotkov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 32 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 3 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g beljakovin.